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橄欖油瓶正確選購(gòu)方法
包裝類型關(guān)鍵有全透明植物油玻璃瓶，深棕色玻璃瓶，透明塑料捅，全透明塑料瓶子，紙箱，金屬材料TIN裝等。植物油中有很高的抗氧化性成分，它在蔭涼遮光處能儲(chǔ)存24個(gè)月的時(shí)間，它是其他一切原料油及純天然水果汁無(wú)可比擬的。可是植物油對(duì)光線比較敏感，陽(yáng)光照射假如不斷或明顯，植物油易被氧化，因而，提議選購(gòu)深棕色玻璃瓶包裝，或不容易透光性的容器包裝，那樣，儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，且植物油中的營(yíng)養(yǎng)成分不容易被毀壞。
植物油假如置放在蔭涼遮光處儲(chǔ)存(最好儲(chǔ)存溫度：為5～15℃)，保存期一般 有24個(gè)月。植物油的儲(chǔ)存要留意四個(gè)層面：
1）要防止強(qiáng)光照直射，非常是太陽(yáng)光光源照射。
2）要防止高溫。
3）應(yīng)用后一定要蓋好瓶塞，以防空氣氧化。
4）勿放進(jìn)一般的金屬器皿儲(chǔ)存，不然，伴隨著時(shí)間的變化，植物油會(huì)與金屬材料產(chǎn)生反映，危害油品。
運(yùn)送要安全提示，防止撞擊，避免漏水、環(huán)境污染、風(fēng)吹日曬、淋雨及返潮。應(yīng)存儲(chǔ)于蔭涼、干躁及遮光的專用型倉(cāng)房?jī)?nèi)，不可與危害、有毒物質(zhì)相似商標(biāo)。
光化學(xué)變化主要是根據(jù)化學(xué)物質(zhì)的異構(gòu)化、離子鍵的破裂、重新排列或分子結(jié)構(gòu)間的化學(xué)變化造成新的化學(xué)物質(zhì)。有機(jī)化合物的光化學(xué)變化分成立即和間接性反映(或光敏化反映)。立即反映就是指當(dāng)化學(xué)物質(zhì)消化吸收光子美容后,造成 該類化學(xué)物質(zhì)離子鍵的破裂,從而產(chǎn)生新的平穩(wěn)的光化學(xué)反應(yīng)物質(zhì);間接性反映(或光敏化反映)關(guān)鍵就是指存有的化合物(如土壤有機(jī)質(zhì)、光觸媒除甲醛等)在光的直射下,產(chǎn)生的反映。
以上由玻璃瓶生產(chǎn)廠家整理的橄欖油儲(chǔ)存方法，以及橄欖油瓶應(yīng)該怎么選購(gòu)購(gòu)買。
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